Los granos de kéfir de agua son una excelente manera de agregar probióticos enlace del blog. Estos granos translúcidos se derivan de líquidos azucarados, como agua o jugo de frutas. Las colonias de bacterias u hongos forman esta colonia colaborativa. Fermentan los azúcares y crean un probiótico ligeramente efervescente. Antes de poder disfrutar de esta delicia, es esencial que los granos se activen para garantizar su salud.

Lo que necesitará
Para activar su kéfir de agua, reúna los siguientes elementos: granos de kéfir deshidratados, azúcar y agua filtrada o libre de cloro. Es probable que los utensilios de metal provoquen una reacción en los granos. También puede cubrir el frasco con un filtro de café o de tela, asegurado con una banda elástica.

Activación paso a paso
1. **Prepare una solución de agua y azúcar** Comience disolviendo 14 tazas de azúcar en 2 tazas de agua caliente. Una vez que el azúcar se disuelva en dos tazas de agua caliente del grifo, déjela enfriar hasta que alcance la temperatura ambiente. Es fundamental que el agua esté a temperatura ambiente. Los granos se deben agregar antes que el agua.

2. **Introduzca el kéfir** Una vez que la solución de agua azucarada se haya enfriado a temperatura ambiente, agregue los granos deshidratados de kéfir de agua. Revuelva suavemente y use una cuchara hecha de un material no metálico. Es posible que los granos floten al principio.

3. **Cubra y fermente** Cubra el frasco con un filtro de café o un paño. Use una banda elástica para asegurarlo. Esto permite que los granos circulen por el aire y evita la contaminación. Coloque el frasco en un área oscura y cálida (68-85 °F o 20-29 °C). Déjelo allí durante al menos 3-5 días.

4. *Controle diariamente y alimente:** Es esencial vigilar activamente el grano durante la activación. Si nota burbujas o cambios en el aroma, búsquelos. Es una señal segura de que los granos han fermentado. Para que sus granos se mantengan saludables, es esencial alimentarlos regularmente.

5. **Evalúa la activación** En unas semanas, los granos se inflarán. El líquido también comenzará a tener un sabor un poco más dulce o ligeramente más ácido. Si no se ha producido la fermentación después de 5 días, ponte en contacto con la fuente de los granos.

Almacenamiento y mantenimiento
Si cuidas los granos, se pueden reutilizar durante mucho tiempo. Almacena los granos en agua con azúcar para ralentizar la fermentación. Los granos seguirán activos si se alimentan cada pocas semanas.

En conclusión, el proceso de activación de los kéfir de agua es simple pero fundamental. Este proceso crea un entorno saludable para la producción de bebidas deliciosas. Dará como resultado una fermentación saludable y duradera. Tus granos ahora estarán activados. Experimenta con los sabores. El kéfir de agua tiene un gran sabor burbujeante.